Las alergias e intolerancias alimentarias son cada vez más comunes en la actualidad

Las investigaciones muestran que el 75% de la población tiene problemas para digerir la lactosa de los lácteos y muchos tienen problemas con el gluten. ¿Por qué? La respuesta tiene que ver con los alimentos procesados.

Las personas no están obteniendo suficientes enzimas digestivas para digerir correctamente los alimentos que causan problemas.

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Los alimentos cocinados carecen de las enzimas necesarias para descomponerlos. El procesamiento de los alimentos lleva las cosas a otro nivel porque hace que la estructura sea más difícil de digerir, como la proteína del gluten. El procesamiento y la modificación de los alimentos e incluso de las semillas (trigo) provocan estructuras nutricionales que normalmente se descompondrían fácilmente, pero que ahora, en algunos casos, lo hacen casi imposible.

Por lo tanto, esto significa que la solución es reponer su sistema con enzimas digestivas específicas y potentes para asegurar que los alimentos se digieran hasta convertirlos en nutrientes utilizables, incluyendo enzimas diseñadas para ayudar con la modificación genética y/o el procesamiento.

Cuando tiene acidez, gases o hinchazón, todos son signos de indigestión. Sin embargo, solemos recurrir a antiácidos, bloqueadores de ácido y cosas similares, ¿pero nuestros cuerpos tienen deficiencia de antiácidos o bloqueadores de ácido? No. No tenemos problemas digestivos porque no tomamos antiácidos y demás de forma regular. Tenemos problemas digestivos porque no estamos descomponiendo nuestros alimentos en piezas manejables que nuestro cuerpo pueda utilizar.

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Lactosa

Las enzimas son la clave de la digestión. Ciertas enzimas descomponen las carnes. Otras enzimas descomponen frutas y verduras. Y todavía hay otro tipo que descompone los productos lácteos. Y la lista continúa. En el mundo de las enzimas, un azúcar lácteo específico se conoce como lactosa. La enzima encargada de descomponer la lactosa en partes manejables es la lactasa.

Por lo tanto, las personas con intolerancia a la lactosa tienen una deficiencia grave de la enzima lactasa. Si repone eso, los productos lácteos ya no se convierten en un problema. Algunas personas tienen deficiencia de la enzima lactasa y siempre necesitan suplementarla, mientras que otras simplemente tienen dificultades con los alimentos que carecen de lactasa y necesitan un poco de ayuda para descomponer la lactosa. Aproximadamente el 65% de la población mundial tiene una capacidad reducida para digerir la lactosa después de la infancia. Según el Centro de Información sobre Enfermedades Digestivas (National Digestive Diseases Information Clearinghouse), entre 30 y 50 millones de estadounidenses son intolerantes a la lactosa.

Una razón por la que los productos lácteos son un desafío digestivo común para las personas es el proceso de pasteurización. Pasteurizar es solo una palabra elegante para "cocinar". Elimina los microbios en los alimentos y bebidas, y mata todas esas enzimas digestivas como daño colateral. Eso significa más trabajo para su cuerpo, un trabajo que usted no quiere que haga. Sabe que este trabajo está ocurriendo cuando experimenta gases, hinchazón, etc.

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La intolerancia a la lactosa también es común porque los productos lácteos no comienzan a digerirse a fondo hasta que llegan al intestino delgado, donde su cuerpo produce lactasa. Si bebiéramos solo leche cruda, esto no sería un problema, ya que la lactasa que se encuentra naturalmente en ella no habría sido destruida por la pasteurización. Nuestros cuerpos podrían seguir fácilmente el ritmo de la ingesta de lactosa. Sin embargo, la leche, el queso, el yogur, el helado y demás se cocinan, por lo que las enzimas se destruyen. Nuestro suministro natural de lactasa no puede mantenerse al día y ocurren los problemas digestivos.

Una solución es dejar de comer productos lácteos, pero la mayoría de nosotros no queremos. Otra es ceñirse a la leche cruda. La tercera, y quizás la más fácil, es complementar con la enzima lactasa y un probiótico que ayude a producir lactasa en el sistema.

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Gluten

El gluten es un poco diferente cuando se trata de problemas digestivos. Con la intolerancia a la lactosa, su cuerpo quiere expulsar esa sustancia lo antes posible y, en el peor de los casos, causa diarrea. Con el gluten, puede convertirse en un trastorno autoinmune. Hace solo una década, los niveles de intolerancia al gluten eran de 1 de cada 2500 en todo el mundo. Hoy, es de 1 de cada 133. También es hereditario.

El gluten es una proteína. Su cuerpo utiliza enzimas muy especiales que digieren proteínas y se necesita más de una para descomponer el gluten en aminoácidos utilizables para que su cuerpo los use en el anabolismo.

Así que, sí, la solución es tan simple como reponer su cuerpo con las enzimas necesarias para digerir el gluten. El problema es que la mayoría de los suplementos de enzimas/probióticos no contienen las enzimas especializadas necesarias para descomponer completamente el gluten.

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Los granos de trigo han cambiado a lo largo de los años para sobrevivir a la sequía y hornearse más fácilmente. Además de eso, los alimentos se han vuelto tan procesados que las deficiencias nutricionales son comunes, por lo que nuestros sistemas inmunológicos comienzan a reaccionar a todo, incluido el gluten.

Cuando los glóbulos blancos comienzan a atacar la molécula de gluten que llega al torrente sanguíneo, el cuerpo muchas veces comenzará a atacar tejidos que se parecen a la proteína del gluten. Eso causa enfermedades autoinmunes que son difíciles de solucionar porque el cuerpo ahora está atacando sus propios tejidos, tendones e incluso músculos.

Para ayudar a nuestros cuerpos a ponerse al día y mantenerse (especialmente si entra en juego un factor genético), necesitamos complementar con enzimas digestivas específicas para que no se le pida a nuestro sistema inmunológico que intente hacer el trabajo por nosotros.

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¡ADF al rescate!

Los ingredientes de nuestra Fórmula Digestiva para Atletas (Athlete Digestive Formula) están diseñados para descomponer completamente todos los carbohidratos, grasas y proteínas en la dieta de un atleta, incluyendo la lactosa y el gluten. Esto garantiza el aprovechamiento total de todos los nutrientes, creando mayores ganancias mientras reduce drásticamente los problemas de hinchazón e indigestión.

Esta mezcla digestiva contiene enzimas vegetales potentes, patentadas e investigadas por universidades, probióticos y minerales orgánicos para garantizar que todos los alimentos se descompongan en energía utilizable. Una combinación altamente específica de enzimas digestivas de proteínas y probióticos crea un nivel hasta un 300% más alto de aminoácidos circulando en el torrente sanguíneo a partir de las proteínas que consume. Esto significa que puede obtener TRES VECES más aminoácidos de su elección de proteína, ya sea suero, caseína, pollo, atún, carne de res o cualquier otra proteína.

También hay una plétora de probióticos que también son necesarios para producir enzimas en el cuerpo. El probiótico específico que ayuda a su cuerpo a producir más lactasa es una parte importante de esta mezcla. Esto ayuda a que su cuerpo sea más eficiente para que pueda tomar menos de la fórmula con el tiempo.

Uso recomendado: Tome 1-2 cápsulas en cada comida que contenga alimentos cocinados o procesados. Se puede tomar entre comidas para ayudar con la hinchazón o cualquier problema digestivo.

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Referencias

1. https://threebakers.com/5-reasons-gluten-intolerance-is-on-the-rise/
2. http://www.gutmicrobiotaforhealth.com/en/specific-strain-lactobacillus-acidophilus-may-relieve-symptoms-lactose-intolerance/
3. Byun, T. 2001. ‘Synergystic action of a X-prolyl dipeptidyl aminopeptidase and a non-specific aminopeptidase in protein hydrolysis.’
4. Marti, T. 2005. “Prolyl endopeptidase-mediated destruction of T cell epitopes in whole gluten: chemical and immunological characterization.”
5. Phelan, J.J. 1977. “Coelic disease: the abolition of gliadin toxicity by enzymes from Asergillus niger”
6. Siegel. 2006. "Rational Design of Combination Enzyme Therapy for Celiac Sprue."
7. Srinivasan, U. 2006. “Immunohistochemical analysis of coeliac mucosa following ingestion of oats.”
8. Stepniak, D. and Spaenij-Dekking, L. “Highly efficient gluten degradation with a newly identified prolyl endoprotease: implications for celiac disease.